「立春」過後，氣溫逐漸回暖，來自南方的暖空氣會漸漸增強，與籠罩在台灣的冷空氣產生旺盛的對流，而引起打雷閃電的現象，稱為「春雷」。春雷一響，害蟲益蟲一律被驚醒，所以古人 ...到了春季回暖，春雷驚醒了這些蟄居生物的冬眠，天地萬物呈現生機蓬勃的景象，因此將這個節氣稱為「驚蟄」，代表喚醒能量、陽氣生發之意。古時農夫常依據「驚蟄 ...驚蟄到，春雷響，萬物甦醒！民間相傳驚蟄前後昆蟲出沒，也代表進入農耕時節。除了吃梨、吃毛豆、殺蟲等傳統習俗，還有打小人、祭白虎等趨吉避凶的開運法。2025. 三月3 ⚡春雷響你在的地方，聽到隆隆春雷了嗎？ 久違了幾年的春雷，終於在驚蟄前夕響起... . . 老人家說：春雷越響、年頭越好！ 有聽有幸運.俗話說：「春雷一聲響，黃金千萬兩」，驚蟄意思便是上天用打雷的方式，讓潛伏在土裡冬眠中動物甦醒的日子，因此驚蟄一到，代表春天正式來臨、大地萬物甦醒天氣將 ...驚蟄節氣的一大特色是「春雷」，喚醒蟄伏的動植物，迎來生氣勃勃的春日意象，也是農民開始忙於農活耕種的時節。在萬物萌發之際，不論好菌壞蟲也一併復甦，於是在古時有防範 ...今年的春雷已在驚蟄前響起，迎來今年第一波、大範圍的春雨鋒面，台灣即將進入多雨季節。另外今（5）日起至週日（9日）清晨，北台灣受冷空氣影響大，一波波的水氣 ...Hello, 路過霸了頭位 。上得來順便貼首詩啦： ［七律，仄起首句押韵，一諾 ，C] 蕙質蘭姿品自清， 溫柔似水向誰傾？ 花香入枕無眠夜， 桂影窺窗欲定情。驚蟄，是二十四節氣中的第三個節氣。太陽到達黃經345度時即為驚蟄，此時天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏冬眠的生物，草木也競相舒展。今年的驚蟄是3月5日。國曆3/5為節氣驚蟄，是「祭白虎」、「送小人」的日子，許多人會選在驚蟄這天實行「打小人」的習俗，以防受小人侵害。除了驚蟄特有的民俗習慣， ...根據氣象署的統計資料顯示，當第一道春雷發生時間偏早時，台灣各地當年的春季降雨量有近9成的年份偏多雨；而當第一道春雷發生時間偏晚時，臺灣各地的春季降雨量則有近5成偏少。從統計資料中，可以看出第一道春雷發生時間和台灣春季（2 – 4 月）降雨存在一些關聯性，在平均氣溫上則較沒有相關性。但氣象署也指出，影響台灣春季降雨的因素有很多，不能僅以春雷發生時間來判定春季雨量的多寡。 氣象署表示，春雷的出現正是代表著季節的轉變，從冬半年的層狀降雨，隨著副熱帶高壓增強，帶來較不穩定的西南風，降水型態也轉變為兼具層狀和對流性的降雨型態。 氣象專家吳德榮也在「氣象應用推廣基金會．老大洩天機」專欄中指出， 今日起至週日（ 9 日）清晨，北台灣受冷空氣影響最大，一波波的水氣通過、伴隨降雨，感覺特別濕冷 ，是典型的「春寒雨若泉」型態。 根據天氣風險公司預估，今起鋒面逐漸遠離，但東北季風仍會持續影響，華南雲雨區也會東移，雖然雷雨的機會逐漸減少，但偶爾仍會出現較明顯的降雨，這樣的天氣型態預計將持續到周五。周末期間，東北季風仍會影響台灣，但華南雲雨區的影響將大幅減少，降雨的範圍將逐漸縮小，轉為多雲天氣，中南部可望轉晴。 中央氣象署也說明，之所以下冰雹的原因主要是有「颮線」通過，這是因為春夏對流旺盛，因此易有較顯著的降雨，伴隨強陣風，形成颮線系統，就容易出現冰雹。 隨著春雷響起，北台灣出現了陣雨或短暫雷雨，部分地區甚至出現短時強降雨，並伴隨冰雹等劇烈天氣現象。根據天氣風險公司粉專「天氣風險 WeatherRisk」表示，春雷提早在「驚蟄」節氣前響起，顯示夏季的天氣系統正在逐步復甦，台灣也在「驚蟄」前迎來今年第一波、大範圍的春雨鋒面，即將進入多雨季節。 3月5日是24節氣中的「驚蟄」。今年的春雷已在驚蟄前響起，迎來今年第一波、大範圍的春雨鋒面，台灣即將進入多雨季節。另外 今（ 5 ）日起至週日（ 9 日）清晨，北台灣受冷空氣影響大，一波波的水氣通過、伴隨降雨，且偶有較大雨勢，感覺特別濕冷 ，氣象專家稱這是典型的「春寒雨若泉」型態。 吳德榮表示，根據最新歐洲模式模擬顯示，週日（9日）白天起至下週三（12日）暖氣團逐日增強，各地區轉為晴朗穩定、易起霧的天氣，高溫亦再逐日回升至30度以上。但下週三晚開始另一波鋒面接近，大氣趨不穩定；下週四、五受到鋒面影響，天氣再度劇變，台北測站約可降至14或15度，但北台灣少部分平地的最低氣溫仍可降至10度左右。 而說到「驚蟄」當然就得說說春雷，台灣有句諺語：「未驚蟄打（音ㄉㄢˊ）雷，會49日烏」，指的是驚蟄之前就打雷，會連續下49天的雨。究竟春雷和雨量是否有相關？ 根據氣象署資料顯示，若以1980至2023年，台北、台中、台南、花蓮及11站平均數值為數據，從2到4月降雨量及平均氣溫和第一道春雷時間早晚進行分析，可以發現：春雷偏早時，降雨量為正常至偏多的機率較高。 不過根據氣象署在春季展望記者會中的預測，反聖嬰型態預期將於春季回復到正常，目前預估台灣3月到5月氣溫正常，雨量正常至偏少。不過由於5月進入梅雨季，降雨量預測不確定性高，民眾還是隨時要留意天氣最新資訊，提防「春天後母面」多變的天氣。另外，驚蟄到代表春天正式來臨，中醫認為中醫理論認為，肝屬木，與春氣相通，具有升發之氣。故春天人體的肝膽排毒功能特別活躍，若能在「肝氣升發」時把握黃金時段（晚間 11 點至凌晨 3 點）好好休息，則有助於促進健康。 古人認為春雷一響萬蟲出沒，不論害蟲、益蟲全部復甦，故為遠離（梨與離同音）病蟲害，民間便流傳有驚蟄吃梨子（水梨）的習俗。另外，驚蟄節氣時序入春，春天天氣乾燥人容易口乾舌燥，因此吃梨還有潤肺養生之效。 而人們也相信驚蟄這天如果打雷，表示節氣無誤，一整年都會風調雨順，稻穀豐收粒粒飽滿，因此有「驚蟄聞雷米似泥」及「二月初二彈雷，稻仔卡重過秤錘」（驚蟄時間一般為國曆 3 月 5 或 6 或 7 日，約莫在農曆二月初二左右，但不一定）的驚蟄諺語。 驚蟄注音（ㄐㄧㄥ ㄓㄜˊ又作ㄐㄧㄥㄓˊ），驚蟄 2025 年落在 3 月 5 日。俗話說：「春雷一聲響，黃金千萬兩」，驚蟄意思便是上天用打雷的方式，讓潛伏在土裡冬眠中動物甦醒的日子，因此驚蟄一到，代表春天正式來臨、大地萬物甦醒天氣將逐漸回暖。除此之外，在民間更有打小人、抖衣、撒石灰等驚蟄習俗，至於具體而言怎麼做，一起來看看中華堪輿道派掌門宗師謝沅瑾怎麼說！ 謝沅瑾表示，古時候沒有氣象局，古人則透過對大自然的觀測，來預測一整年的氣候和收成狀況。民間認為驚蟄節氣神是「雷公」。相傳「雷公」是一隻大鳥，拿著一支鐵鎚打出隆隆的雷聲，喚醒大地萬物，人們才知道春天已經來臨了。 但如果驚蟄之前就打雷，意味著氣候不順，還可能會連續下 49 天的雨，俗諺稱為「未驚蟄打雷，會四十九日烏」。驚蟄過後，天氣漸漸暖和起來，各種動物都擺脫冬天的厚重，開始出來享受好天氣，故也有「驚蟄鳥仔曝翅」這樣的諺語，說明驚蟄後萬物欣欣向榮。 由於驚蟄後，不論害蟲、益蟲全部復甦，古人為了防害蟲、遠離病蟲害，便有兩項含有衛生意義的習俗；而香港則認為驚蟄這一天消災解厄效果最佳，故有驚蟄日打小人的特殊習俗。 一是聽到第一聲音春雷響時，要趕緊將衣服抖一抖，民俗上認為這樣蟲子就不會沾衣，可以經年不受蟲蟻、蝨子、跳蚤的侵襲。 香港有驚蟄日打小人的特殊習俗，香港民間認為蟄伏中的萬物被春雷驚醒，包含小人及白虎星君也開始活動。而驚蟄這一天斬小人、消災解厄的效果特別好，因此會在這天進行除小人的儀式。 謝沅瑾也分享道，驚蟄後雖小人與是非增多，但屬虎、羊、狗者受貴人幫助，有助於事業或個人發展，若以分數排列，第一名是屬虎者貴人運 90 分、屬羊者貴人運 85 分、屬狗者貴人運 70 分。中國民間認為白虎是口舌、是非之神，每年都會在驚蟄這天出來覓食，開口噬人，如果冒犯它，在當年就會經常遭到「邪惡小人」興波作浪，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄這天祭白虎。 在漢朝景帝之前，二十四節氣中的「啟蟄」是排在「雨水」前面的，改「驚蟄」後，人們又把它同「雨水」調換了位置，同樣，「穀雨」與「清明」的次序也被置換，才形成今天的順序。 驚蟄的到來意味著春耕的開始，為了祈求風調雨順，人們崇奉驚蟄的節氣神「雷神」。古時這天，家家戶戶貼上雷神的貼畫，擺上供品，或者去廟裡燃香祭拜，希望來年少災害。 驚蟄，是二十四節氣中的第三個節氣。太陽到達黃經345度時即為驚蟄，此時天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏冬眠的生物，草木也競相舒展。今年的驚蟄是3月5日。 《月令七十二候集解》中說：「二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。」驚蟄分為三候：「一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩。」意思是：一候桃花開放，二候黃鶯開始嗚叫，三候鷹少了，布穀鳥開始多起來。按照一般氣候規律，驚蟄前後各地天氣已開始轉暖，雨水漸多，大部分地區進入春耕。 宋代詩人仇遠的詩《驚蟄日雷》也是描述驚蟄的經典詩歌之一：「坤宮半夜一聲雷，蟄戶花房曉已開。野闊風高吹燭滅，電明雨急打窗來。頓然草木精神別，自是寒暄氣候催。惟有石龜並木雁，守株不動任春回。」其中「坤宮」指西南方，「蟄戶」指蟲子冬眠的洞穴。這首詩形象地寫出了驚蟄之後雨驟風急、電閃雷鳴以及草木萌發、春回大地的景象。 昆蟲入冬後藏伏於土中冬眠，不吃不喝不動，古人稱之為「蟄」。「啟」是開啟的意思，隨著氣溫升高，泥土變得鬆軟，冬眠的昆蟲感受到春天的陽和之氣，打破原來的蟄伏狀態，從土中鑽出來活動，這就是「啟蟄」。 《周禮‧考工記‧韗人》篇上說：「凡冒鼓必以啟蟄之日」；《左傳‧桓公五年》云：「凡祀，啟蟄而郊。」中國最早的一部傳統農事曆書《夏小正》曰：「正月啟蟄，言始發蟄也。」意思是，昆蟲經冬日蟄伏，至春又復出活動，故稱「啟蟄」。 進入唐代後，「啟」字的避諱已無必要，「啟蟄」的名稱又重新被使用。唐代文學家柳宗元在《非國語‧不藉》中寫道：「啟蟄也得其耕，時雨也得其種。」 而唐代天文學家編制的「大衍曆」仍採用了「驚蟄」一名，並沿用至今。但日本仍然使用「啟蟄」這個名稱。 所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪製的白老虎，老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血餵之，使其吃飽後不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。 提到「驚蟄」，大家都會想起「鵝頸橋下打小人」。打小人流行於廣東，盛行於香港。在香港，每到驚蟄日，以打小人聞名的鵝頸橋底便非常熱鬧，不少人慕名而至。 古詩《驚蟄》：「陌上楊柳方競春，塘中鯽鰣早成蔭。忽聞天公霹靂聲，禽獸蟲豸倒乾坤。」驚蟄猶如平地一聲雷，冬眠的蟲子也甦醒了，家中的爬蟲走蟻開始爬出洞穴，四處覓食。過冬的蟲卵也要開始孵化，田地裡的蟲害也增多了。所以古時驚蟄日，人們會手持清香、艾草，熏家中屋裡的四角，以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味。趁著驚蟄節氣，把「韭菜」與「春筍」合併成一道很下飯的涼拌菜，甚至是三五好友閒暇小酌的下酒菜也很適合。不喜好冷食的朋友，也可以依自己飲食習慣，將竹筍切絲、切丁或塊，一起拌炒即可。 春天是養肝的好時節，飲食宜清淡，這個時節力推當季有機的深綠色蔬菜，如葉菜甘藷（地瓜葉）、小松菜、青江菜、黑葉白菜、油菜、萵苣、洛葵（皇宮菜）、莧菜、菊苣…等，不論是餐廳供餐或是煮婦們採買自煮都是不錯的選擇！在料理應用上也容易上手。農諺有句：「正月蔥，二月韭，三月莧，四月蕹，五月匏，六月瓜，七月筍，八月芋，九芥藍，十芹菜，十一蒜，十二白」，這不僅是傳統農業的智慧，還有人們對自然規律的尊重，尤其在有機農業中，順應時節也是風險控制的一環。為了環境永續，能使用的有機資材有限，更要與氣候抗衡，農友們對這些植物照顧的心力比我們想像的多更多。 驚蟄是春天的第三個節氣，「蟄」有潛藏的意思，生物在入冬時藏伏土中，不飲不食，謂之「蟄」。到了春季回暖，春雷驚醒了這些蟄居生物的冬眠，天地萬物呈現生機蓬勃的景象，因此將這個節氣稱為「驚蟄」，代表喚醒能量、陽氣生發之意。古時農夫常依據「驚蟄」這一天是否打雷來預測收成的好壞，現代人則是擅用節氣來調整飲食，順應四時變化，不同季節有不同的養生重點。 這時雖然氣候回暖，但溫度忽冷忽熱，仍有餘寒，各種細菌、病毒也隨之蠢蠢欲動，如何順應節氣，選擇適當的當季食材就變得更加重要。我很推崇古人的「藥食同源」之論，許多食物都具有藥性，可以通過食用來達到預防、保健的目的。將藥食同源的理念與有機的生產方式結合，可以說是對健康飲食的更高追求。有機食材在生產過程中，強調自然、不使用化學農藥及化學肥料、基因改造產物等，這與藥食同源強調食物的天然屬性不謀而合，不僅人照顧到了，也維護了生態平衡，一舉數得。 「二月韭」顧名思義就是指農曆二月的韭菜品質最好！本草綱目對韭菜早有記載「春香、夏辣、秋苦、冬甜」，表述著韭菜四季皆有不同滋味。雖然台灣的韭菜一年四季都可生產，特別是冬春季日夜溫差大，「驚蟄」前後韭菜的香氣最足，口感較甜嫩，是一年中最棒的品嘗時機。清洗切好從昀澤有機農場買來的有機韭菜與來自台南後壁的長短樹放牧蛋在炒鍋中對決，不需要太多的烹飪技巧，就是道很下飯的農家料理。週末時，我的買菜路線會跨及到南部的兩大有機市集，一是台南的有機農產品市集，二是高雄的微風市集，網羅來自台南、高雄、屏東的有機農友，以自產自銷方式運作，品項很是多元，記住千萬不要太晚到喔！免得買不到心中想採購的品項。 在台灣約有近百種的竹類，其中能食用的竹筍不多，不過因為竹筍產期不一樣，因此幾乎一年四季都能吃到鮮美的竹筍。孟宗竹又稱毛竹，生長在氣候涼爽，海拔約150至1600公尺的中海拔地區，主產於南投縣，以竹山鎮及鹿谷鄉最多，其次為嘉義縣阿里山山區。一般孟宗竹筍的產季可從11月一直到清明前，但因採收季節的差異，於11-2月長出之筍稱為「冬筍」；在元宵節以後，春雷驚蟄，經過雨水的滋潤後，「春筍」就會破土而出，介於兩者間也有人稱之為「冬春筍」。時令 食材實體版萬年日曆 典藏精裝版， 即刻擁有 ！ 時令 食材電子版萬年日曆 ，近1500筆食材插畫、知識、搜尋分類隨時需要隨時打開！ 驚蟄復甦，跟著食令⽇曆，從食材營養、挑選到中醫食養，不同⾯向，為你解說食材的特⾊與功效，為你推薦最鮮美的當季食材，給你飲食靈感及養⽣之道，層層把關你的⽇常！ 驚蟄節氣，萬物不分好壞皆甦醒，也開始有了各種病害蟲蟻，因此古時有防範害蟲的習俗，其一：春雷初響時，要馬上將衣服抖一抖，有避免跳蚤蝨子之意；其二：驚蟄當天要把石灰灑在門閾外，讓壞蟲螞蟻整年不敢越界，此兩項傳統習俗也有重視衛生的寓意。 驚蟄 是二十四節氣中的第三個節氣，會在每年國曆的3月5日、6日或7日。 驚蟄 節氣，春雷初響，驚醒冬眠中的萬物，帶來活絡生機，象徵春天的到來，也是農民開始插秧播種的時刻。俗諺云：「驚蟄聞雷米似泥」指驚蟄這天打雷，有風調雨順、稻穀豐收之意。 驚蟄節氣的一大特色是「春雷」，喚醒蟄伏的動植物，迎來生氣勃勃的春日意象，也是農民開始忙於農活耕種的時節。在萬物萌發之際，不論好菌壞蟲也一併復甦，於是在古時有防範蟲害的傳統習俗。本文介紹關於節氣驚蟄的意思、習俗，還有驚蟄養生顧肝的食材推薦，增強你的春日健康能量！ 白鳳菜 又有白擔當的別名，含有豐富的營養素，如：鉀、鈣、鎂、多酚等，有抗菌、抗發炎的效果，可以幫助肝臟解毒、降低肝臟發炎機率。中醫讀白鳳菜，是一道可以入五臟的家常菜，能解熱、消炎、利尿。注意：脾胃虛弱、體質偏寒者建議少食。料理搭配推薦：麻油白鳳菜、白鳳菜湯。 食令精選：如何挑選白鳳菜？ 植物界的肉感明星——石蓮花，有著似蓮霧的清脆口感與獨有的微酸微澀風味。石蓮花含多種維生素、葉酸、β-胡蘿蔔素、沒食子酸等，可以幫助改善口氣，也具抗氧化之效。中醫讀石蓮花，能生津解膩、清心退火。作為開胃菜食用，亦可以幫助解熱。料理搭配推薦：涼拌石蓮花、石蓮花精力湯。 食令精選：如何挑選石蓮花？ 楊桃的水分多、熱量低，含有的膳食纖維高，可以幫助潤喉爽聲，還有解酒的效果。中醫讀楊桃，能解渴、清熱利尿。有慢性咽痛或久咳者可以直接將楊桃沾鹽食用。注意：脾胃弱者不宜空腹攝取；另，楊桃屬於高鉀水果，腎病或結石患者需忌口。料理推薦：楊桃汁、楊桃燉雞湯。 食令精選：如何挑選楊桃？ 驚蟄節氣是萬物甦醒的時節，春雷⚡喚醒渴望健康的能量。隨著萬物生發，在前次冬季裡養的好氣壞氣也會跟著外放，注意 “舊疾來打擾”！ #養肝氣 除了飲食調理外，也要保持身心放鬆，別讓情緒拉警報！ 驚蟄，養肝、養睡眠、養脾胃，穩定思緒、練習八分飽，為一年之初打下健康的好基石。3星座春天小人多，要打小人，分別是金牛座、水瓶座、獅子座，3生肖今年犯小人分別是蛇、猴、狗。可用一張紙寫下討人厭的人名字，再用鞋子打，象徵踩害蟲打小人。怕被人當小人打，小孟老師教你一招，在紙上寫「所有打我小人者，必被我打之」，如此就能反打。 驚蟄蛇鼠蟲蟻會出沒，因此這些害蟲被稱為般弄是非的小人，因此民間流行要在驚蟄之日打小人。民間也會以祭白虎方式趕走一些霉運，所以可去宮廟來祭白虎。 驚蟄民間有吃梨的習慣，因為春雷一響萬蟲出沒，要遠離害蟲，離為梨同音，因此才會說要吃梨子，原因是要遠離（梨）蟲子，另外驚蟄節氣天氣乾燥，人容易口乾舌燥，因此吃梨可以潤肺養生。 民間相傳驚蟄前後的日子，昆蟲從入冬開始便藏於土中，幾乎不吃食物稱為蟄，不過到了春雷之時，雷公打雷驚醒昆蟲，昆蟲紛紛從土堆裡爬出來稱為驚蟄，也代表開始進入農耕時刻。 民間相傳驚蟄結婚或相親會遭到雷公處罰，因為雷公會打雷，故會有不吉利的象徵，民間認為驚蟄結婚會被雷公拆散，因此有驚蟄嫁娶淚汪汪，雷打鴛鴦各一方之說。 節令特點 華中地區農諺說：「過了驚蟄節，春耕不停歇。」蟄是藏的意思，動物鑽到土裡冬眠過冬叫入蟄。每年西曆3月5日左右為驚蟄，處於太陽黃經345°。此時氣溫上升，冬眠的動物在回春後鑽出土來活動。從驚蟄開始，可以聽到雷聲。古時認為此時蟄伏在地下冬眠的小動物和昆蟲被雷震醒，出土活動，所以叫驚蟄。實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使牠們結束冬眠，「驚而出走」的原因。